【戬沉】没有标题的现代日常（八）
（2）
杨戬很快就计划好西北游玩的行程路线，就等着沉香得空了。在这段等沉香放假的日子里，杨戬本计划着偷闲摆烂，打算天天在摇椅上躺着晒太阳，泡杯茶、看个书，悠哉悠哉消磨半下午，然后再去接沉香回家。计划是挺好的，可实施那么两天，杨戬觉得还是有点单调，得找点事情做。接着回了趟大院，准备让十娘教自己做两道菜。不仅为了提升提升自己那“饿不死就行”的厨艺，还为了能在长辈面前树立个好形象顺便把孙悟空和哪吒拉下水，真是一举两得。
沉香听到闹钟响，刚准备按掉，还没摸到手机在哪儿，就被人抢了先。“早啊，杨戬”沉香刚睁眼还有点懵，一会儿才发现不对。“你怎么已经起来了！今天我是要去学校吧？”沉香一下从床上坐起来，看着杨戬诧异地问。
“你慢点，别起那么猛。”杨戬伸手弹了一下沉香脑门儿，“先去洗漱，一会儿我送你去实验室。下午不来接你了，晚上在家吃，给你个惊喜”
昨晚上睡得不算早，一大早又得来学校，沉香一直到了实验室脑子才算是开机了，只记得杨戬说下午自己回家，有个惊喜。“算了，回家再说吧。”沉香想，“先开工，早整完早利索。”
杨戬的厨艺学习已经小有所成，还记下了许多十娘说保管靠谱的小tips，打算今天给沉香露一手。一大早，杨戬送完沉香就去买了食材回家，又悠闲的过了半下午，看时间差不多了才开始准备做饭。
杨戬拿出手机，找到便签里记录的冷吃牛肉这一条：
1. 牛肉切小条，拿点白酒或者料酒，葱姜蒜之类的腌一腌（放冰箱腌制大概半小时）。葱要大葱，姜切片，蒜切不切都可以。（ps也可以是姜蒜水，但水不要太多，不然炒不干）
2. 炒牛肉的油，要放香料熬一熬。什么桂皮，八角，香叶，草果，花椒，大料之类的不固定，开小火慢慢炸香（注意不要炸糊）。炸的差不多了，把香料捞出来扔掉。（ps炒牛肉油要多些，牛肉吃油。）
3. 然后跟平时炒菜一样放锅里炒，水炒干，调味料看着放。
4. 出锅前，把准备好的干辣椒丝、辣椒面、花椒面放下去拌匀。（ps出锅前可以放点儿白糖提鲜）
看完后，又找到了回锅肉这一条：
1. 猪肉洗净放锅里煮，锅里加葱姜去腥。煮熟后捞出，冷却，切片。（切好的猪肉可以加少许白酒去腥，也可不加）
2. 青红椒洗净切片后，稍微煸熟，备用。（蒜苗回锅肉可省去这一步）
3. 锅中倒少许油，将切好的猪肉倒入锅中，水分炒干，将多余的油脂煸出。（此时加白酒去腥的话，要刚入锅时加，否则容易燃起来）水分炒干后，加适量豆瓣酱（看个人喜好，可以再加些黑豆豉），炒香上色后，加少许陈醋、白糖。
4. 将青红椒倒入锅中，翻拌均匀即可出锅。
杨戬大致浏览了一遍，心中有数，准备就整这两个菜外加一个蔬菜和一个汤。说干就干，杨戬撸起袖子就投身做饭事业。夏天天黑晚，外边太阳还撒发着余热，沉香就推门回家了“杨戬我回来了。”沉香一边换鞋一边喊，“你做啥了？这么香？”
“我做啥了，我做饭了。”杨戬说着从厨房走出来，轻轻抱了抱沉香。“快洗手去吧，马上就可以吃饭了，我做的。”
“卧槽，杨戬，可以啊。这看起来就不错，闻起来就很香欸。”沉香搂了一眼桌上的菜“咱终于不是温饱就行的手艺了，这生活水平得到质的飞跃啊。”
“你少贫，赶紧洗手去。”杨戬敲了一下沉香的头。
正洗着手，沉香突然想起什么，又扒拉着门框冲杨戬喊“杨戬，这是不是就是惊喜啊？”
“这才哪儿到哪儿啊，你不知道的事儿多着呐。”杨戬故作高深的说，“我不是故意瞒着你啊，说了给你个惊喜的。”
菜齐了，沉香迫不及待尝了两口，“难道说，川渝人民除了自带的rap技能，还有一些刻在DNA里的做饭天赋不成？”说完，沉香凑到杨戬身边“请问，您真是第一次尝试，做一些远超温饱线的菜品吗？”
“倒也不是DNA里又乱刻了什么东西，主要就是我这人吧，聪明，学得快，有天分还勤奋。”杨戬回问沉香，“请问，您是第一天认识我吗？这么简单的问题还想不明白？”
“哈哈哈哈哈哈哈，杨戬，你真的很狗欸。”沉香被逗乐了。
“诺，给你，车钥匙。”杨戬不知道从哪里摸出一把钥匙放桌上。
“卧槽”沉香收了笑，望向杨戬。
“买了有一段时间了。托李云祥找人给改了改，停楼下了，吃完试试去？”杨戬接着说“正好，新车，牧马人，开着去西北磨合磨合。”
沉香确实有被惊到，自己看上的车，杨戬悄默声就给买了个，还不禁意间就拿出了钥匙。沉香赶紧吃了口饭，“什么颜色的？贴的磨砂膜吗？改了哪些地方啊？”
“赶紧吃饭吧你，吃完你洗碗。”杨戬摸了一把沉香的脑袋“一会儿自己下去看去，我办事你还不放心。”
评论